Los fideos fueron un producto traído por los italianos (en  italiano Maccheroni), y hasta fines del siglo XIXfue un tipo de pasta típico de la cocina del llamado  mazogorino de Italia; desde esa época y debido a la gran emigración, los macarrones se han difundido en casi toda italia y otras partes del mundo. En la cocina espñalase introdujo en las años 60 el concepto de macarrones, siendo hoy en día un alimento muy popular.