PANDEBONO

Ingredientes:

• 2 Tazas de maíz trillado.
• 1 Taza de almidón de yuca (agrio).
• 3 Tazas de queso blanco costeño, rallado.
• 3 Tazas de cuajada fresca.
• 2 Huevos batidos

Preparación:

Se ponen todos los ingredientes en un recipiente o en una batea de madera, se mezclan y se amasan bien. Se sacan bolitas que se van poniendo en una lata engrasada, no muy cerca una de la otra. Se llevan al horno precalentado a 350° por 10 o 15 minutos, o hasta que suban y se doren.